Specialbrød


Hunebrød

37,50 DKK

Brødet er lavet på fransk hvedemel og rug-halvsigtemel samt udblødte og kogte rugkerner.

Det er et langtidshævet brød der har stået på køl i 12-16 timer for at frembringe den skønne smag

Italiensk brød

37,50 DKK

Det klassiske italienske brød. Lagtidshævet i 12-16 timer og lavet på fransk hvedemel.

Kernebrød

37,50 DKK

Vores lagtidshævede kernebrød er lavet på en kombination af fransk hvedemel og durummel og fyldt med forskellige kerner for at give det sin unikke smag.

Kutterbrød

37,50 DKK

Kutterbrød er lavet med fuldkornshvedemel hvor der er tilsat hvedesurdej og malet hvedebyg og raspolie.

Det er pyntet med blå birkes og saltflager som giver en syrlig og let smag.

- +

Paillasse Brød Plain

39,50 DKK

Lavet på Schweizisk hvedemel, modnet på køl i minimum 24 timer for en saftig krumme og luftigt brød.

Paillasse Brød Rustik

39,50 DKK

Lavet på Schweizisk hvedemel, modnet på køl i minimum 24 timer for en saftig krumme og luftigt brød.

Torinobrød

37,50 DKK

Lavet på italiensk finmalet durummel med hvedesur og tilsat græskarkerner.

Dejen er langtidshævet i 12-16 timer på køl for at frembringe smagen.